Food #1

15 de novembro de 2013


É verdade, não sou grande cozinheira, aliás cá por casa quem cozinha é ele, eu apresento as receitas e ele confeciona, é um bom deal não é? Tenho alguma dificuldade em comer peixe, é um ponto assente por isso sempre que o prato é peixe tento dar a volta para que fique mais saboroso. Quando vi esta receita no You Cook achei que era perfeita para introduzir mais peixe na alimentação, espero que gostem tanto quanto eu.
A receita original é feita com filetes, mas cá por casa havia lombos e sai igualmente bem, substituí também o agrião pela rúcula.

1. Picar as folhas de rúcula finamente e de seguida juntar o queijo creme, envolver bem até obter uma pasta e temperar com sal e pimenta.

2. Temperar os lombos com sal e limão. 

3. Abrir a placa de massa folhada e colocar no centro o lombo de salmão.

4. De seguida cobrir com uma generosa camada de queijo creme, no caso de utilizarem filetes fazem filete, queijo creme, filete ou lombo e queijo creme.

5. Fechar a massa folhada, cortar o excesso das extremidades e calcar com um garfo fechando as duas camadas. Piquem a massa para que o salmão cozinhe mais depresse. 

6. Levar ao forno pré-aquecido a 180º, durante 15 minutos, passados os 15 minutos retiramos e pincelamos o folhado com uma gema de ovo, levando ao forno por mais 5 minutos.

Podem acompanhar com uma salada, com tomate cherry ou maçã (que foi o caso). 
Podem ver a receita original aqui. Bom apetite!

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8 comentários:

  1. O Essencial (é invisível aos olhos)15 de novembro de 2013 às 09:22

    Que delicia! Adoro salmão! Gostei muito!
    Beijinho

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    Respostas
    1. Confessions of a Shopaholic15 de novembro de 2013 às 09:26

      Tu que és bem mais chef de cozinha que eu, acho que ias gostar!

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