Food #1

15 de novembro de 2013


É verdade, não sou grande cozinheira, aliás cá por casa quem cozinha é ele, eu apresento as receitas e ele confeciona, é um bom deal não é? Tenho alguma dificuldade em comer peixe, é um ponto assente por isso sempre que o prato é peixe tento dar a volta para que fique mais saboroso. Quando vi esta receita no You Cook achei que era perfeita para introduzir mais peixe na alimentação, espero que gostem tanto quanto eu.
A receita original é feita com filetes, mas cá por casa havia lombos e sai igualmente bem, substituí também o agrião pela rúcula.

1. Picar as folhas de rúcula finamente e de seguida juntar o queijo creme, envolver bem até obter uma pasta e temperar com sal e pimenta.

2. Temperar os lombos com sal e limão. 

3. Abrir a placa de massa folhada e colocar no centro o lombo de salmão.

4. De seguida cobrir com uma generosa camada de queijo creme, no caso de utilizarem filetes fazem filete, queijo creme, filete ou lombo e queijo creme.

5. Fechar a massa folhada, cortar o excesso das extremidades e calcar com um garfo fechando as duas camadas. Piquem a massa para que o salmão cozinhe mais depresse. 

6. Levar ao forno pré-aquecido a 180º, durante 15 minutos, passados os 15 minutos retiramos e pincelamos o folhado com uma gema de ovo, levando ao forno por mais 5 minutos.

Podem acompanhar com uma salada, com tomate cherry ou maçã (que foi o caso). 
Podem ver a receita original aqui. Bom apetite!

8 comentários:

  1. Respostas
    1. Tu que és bem mais chef de cozinha que eu, acho que ias gostar!

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  2. Tem óptimo aspecto :) e eu que adoro salmão

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  3. Parece-me super bem esta receita e super fácil de fazer!

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  4. Aiii Sara... Que delícia. Eu adoro salmão assim e fiquei babadissima depois de ver isto!

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  5. Que optimo aspecto!!! Deu-me fome ahah
    Excelente opção de comida rápida mas saudável!

    love,
    memoriesandaddictions

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  6. :) Engraçado, eu e o peixe também temos uma relação um pouco complicada, mas comecei a comer por causa do meu namorado que adora peixe! Tem bom aspecto sim sr.

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  7. Fiquei mega contente com esta partilha. Apesar de acompanhar o You Cook há sempre imensas receitas que escapam... E esta foi uma delas! Eu adoro cozinhar e detesto peixe, por isso, como vês: POST 1000 PARA MIM :)
    http://allaboutmakemehappy.blogspot.pt

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